15 Dicembre 2015 Ricette

Barchette di sedano con gorgonzola e miele di acacia

Ingredienti per 12 barchette

6 gambi di sedano
100 gr di ricotta i capra o mucca
100 gr di gorgonzola
2 cucchiai di miele di acacia
timo fresco

Preparazione

Lavare i gambi di sedano e asciugarli. Tagliare con un pela patate i filamenti esterni
Tagliarli in pezzi lunghi 8 cm circa
Scegliere preferibilmente i pezzi più larghi (se troppo chiusi aprirli leggermente con le mani)
Mescolare assieme ricotta, gorgonzola e miele. Le proporzioni dei vari ingredienti vanno regolate a seconda del gusto personale.
Riempire i gambi di sedano; disporli in un piatto da portata e spolverarli con qualche fogliolina di timo.
Mettere in frigo per circa un’ora coperti con pellicola di alluminio.
Servire come antipasto